2004/02
果樹園 Free Moblog Blog
いやぁ、温かい日でしたぁ ^_^02月13日(金).2004
気温がいったい何度あったのか、知らないけど、温かな1日でした。剪定作業をしてたら、汗をかく、そんな日でしたぁ ^_^北国にも一歩一歩春が近づいているのでしょうねぇ・・・春が近くなると、独特な土の匂いみたい...

吉野屋で思う事02月12日(木).2004
今、世間では、吉野屋の牛丼が消えるとか消えたと大騒ぎしている。かくいう私も、貧乏な浪人時代を東京で過ごした時には、この牛丼に大変お世話になった。で、ちょっと、りんごを作る人の立場から今回の問題について...

雪が深いですぅ02月10日(火).2004
んもう、今年は本当に雪が深いです。道路は除雪車や融雪剤のおかげでほとんど雪は無くなりましたが、果樹園の中はまだまだ・・。そんな中、せっせと剪定作業をしています。今年の生産量を決める大事な作業です。オー...

今年の果樹園デビュー02月06日(金).2004
昨年と同じに2月6日、果樹園デビュー ^_^;しかぁし、果樹園の中は、まだ雪が深く、深い所は、膝下あたりまである。剪定をする事より、歩き回る方が疲れる。 ^_^;こんな寒い中、剪定作業って大変ですね、と良く言わ...

ウイルス・ういるす02月04日(水).2004
ここのところ、毎日のように、こんなメールが何通も届きます。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━お客様宛のメールにウイルスがみつかりました。ウイルスが検出されたメールは、受信されませ...

いやぁ、温かい日でしたぁ ^_^
気温がいったい何度あったのか、知らないけど、温かな1日でした。
剪定作業をしてたら、汗をかく、そんな日でしたぁ ^_^
北国にも一歩一歩春が近づいているのでしょうねぇ・・・
春が近くなると、独特な土の匂いみたいなものを感じます。
夏が近くなると夏の、そして秋も冬も、なんか気配というか匂いというか・・・
そんな時に、北国に生まれて良かったなぁと感じます ^_^
>ゆうみさん
そうですねぇ、りんごの種類がここに来て、わたしらお百姓さんも把握出来ないくらい、たくさんデビューしています。
国の農業試験場などが、独立法人化されたことも、その原因の一つかと思いますが・・・・
もう一つは、りんごの消費量が年々下がって来ているので、手を変え品を変えって事でしょうかぁ・・・ ^_^;
でも、デビューしたとたんに消えてしまう品種も多々あったりしますが・・・・ ^_^;

そうですかぁ紅玉が好きですかぁ ^_^;
あたしの所に売るほどります ^_^; から、青森の親戚の分が切れたらお試し下さい ^_^;

じつは、植えた時、周りの連中から『なんで今更紅玉植えるの?』って言われたんですが『あたしが食べたいから・・・』と ^_^;
今や、ふじより高価なりんごになってしまいましたが・・・^_^;
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吉野屋で思う事

今、世間では、吉野屋の牛丼が消えるとか消えたと大騒ぎしている。
かくいう私も、貧乏な浪人時代を東京で過ごした時には、この牛丼に大変お世話になった。
で、ちょっと、りんごを作る人の立場から今回の問題について一言言わせていただくと・・・・・・・・
そもそも牛肉って、アメリカ産だけじゃなくて、国産だってニュージーランド製だって、たくさん有るわけなんだけど、それでも止めなきゃならない理由として、結局は他の牛肉だと、今のままの価格で提供出来ないからって事でしょ。
まぁ、味の違いも有るのだけれど・・(かつて吉野屋が倒産した時の原因として、他の牛肉を使いはじめたら、客が入らなくなったという経緯もあるしね)
で、その価格差なんだけど、国内の食べ物はぜ〜んぶ高いと言うわけでしょ。
でもどうして高いのかな?
同じ岩手に松阪牛を越えた前沢牛というブランドがあるのだけれど、その手間暇のかけかたは半端じゃないわけね。
皆さんもアメリカ現地の牛肉を食べた事があると思いますが、あちらのステーキって、堅くて美味しくなくって、とても日本人には食べられたもんじゃないですよね。
それに比べ、国産の牛肉は柔らかくてジューシーで・・・。
だって、作り方が違うんだもの・・・・。
牛肉に限らず、日本の農産物は、その手間暇のかけかたが外国産と比べると全く違うわけでしょ。
それは消費者が望むからなのか、物流が望むためなのか、はたまた生産者が勝手にそうしてるのか、今となっては訳が分からないけど。
いずれ、そんな作り方をしていて自給率は40%を割り込んでしまったんだわね。
問題はこの自給率ってやつで、今、先進国って勝手に呼ばれている国の中じゃ最下位だわね。
そして、いま取り上げられている食品が、有機栽培でしょ?オーガニックってやつね。
この有機にしたら、もっと生産量は下がるわけで、私らもいまトレーサビリティーとか言われて、その管理記帳をやっているわけなんだけど・・・。



で、結局何が言いたいかって言うと・・私の作っているりんごに関して言えば、何年か前から、オーナーの方のりんごの木は葉を摘まない事にしてるのね。
多くの消費者の方は、知らないかも知れないけど、赤いりんごってやつは、りんご全体を真っ赤っかにするために、りんごの周りの葉を摘み取っているのね。
それにかかる労働時間ってやつは、りんごの生産総時間の20%もついやしている事になるわけ・・・。
で、考えて見ればわかるのだけど、りんごを美味しくしてるのは、実はこの葉っぱなわけですよぉ。それを外観にこだわるために無理にむしり取ってしまうわけ。
だから、ウチでは、その葉を摘み取る事をやめ、りんご本来の美味しさを提供させてもらっているわけ・・。
だからオーナーの方々はお世辞も半分以上あると思うけど、ふれあい果樹園のりんごを食べたら、よそのりんごは食べられないわぁ・・・とか言って下さるわけなんだけど・・・そりゃぁ美味しいわけだわねぇ・・・美味しさを作るモノを剥ぎ取っていないわけだから・・・・^_^;
でも、漫然と、葉を摘み取らないだけじゃなくって、その中でも少しは見栄えも良くするために、下に反射シート(アルミのシート)を敷いたり、玉を回して日当たりを良くする作業はするんだわぁ。
その作業をしても葉を摘み取る作業時間に比べるとかなりの時間の節約になり、かつ美味しいりんごが誕生するわけなんだけど・・・・・
ここで、少し、国産の食べ物について、皆で考えて見ませんか?
有機有機と言ってる方が、虫の食べた痕があるキャベツは嫌だと言う・・・・そりゃぁ益々手間暇かかるわけですよぉ・・・。
でも、自給率40%とか言ってても、私をはじめ、食べ物をよく残すねぇ・・・・。
まぁ、そんな形だから失業して、ホームレスになったとしても、飢えて死んだと言う話は聞かないわけで・・・やれやれ・・・この国はいったい・・・・
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雪が深いですぅ
んもう、今年は本当に雪が深いです。
道路は除雪車や融雪剤のおかげでほとんど雪は無くなりましたが、果樹園の中はまだまだ・・。

そんな中、せっせと剪定作業をしています。
今年の生産量を決める大事な作業です。
オーナーの方の、去年の名札がかかってる木は、やはり少し緊張しますね。 ^_^;
今年の分は、まだ募集を開始していませんので、またオーナーになっていただけるかは分からないのですが・・・^_^;

でどのくらい雪が深いかって言うと・・・・・
 このくらい・・・・ ^_^;
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今年の果樹園デビュー


昨年と同じに2月6日、果樹園デビュー ^_^;
しかぁし、果樹園の中は、まだ雪が深く、深い所は、膝下あたりまである。
剪定をする事より、歩き回る方が疲れる。 ^_^;

こんな寒い中、剪定作業って大変ですね、と良く言われるのだが、重装備していれば、そんなに寒さも感じないし、今年1年間のりんごの成り方を調整するこの作業って、けっこう好き。^_^
今日は取り敢えずデビューって事で、午前中でやめたけど・・・・・ ^_^;
これから、オーナーの方の名札のかかっている木を次々やって行くのだが、今年もたくさん実って、喜んでもらえるようにと、やはり名札がかかっているとかなり気を遣うわぁ。^_^
去年の秋の、収穫においでいただいたオーナーの方々のお一人お一人を思い浮かべながらの作業は、ちょっと孤独だが、色々な思い入れが有って、そんな意味でも、けっこう楽しいんだわぁ。^_^

こんな寒い中、花芽も目立って大きくなった気がするしね。
どうぞ、今年もたくさんの皆さんに幸せをお届け出来ますように・・・・。

そろそろ、HP上でもオーナー募集を再開しなくっちゃぁね。
あ、そうそう、今日の夜のTVで、どっかの農業高校の先生が、メロンにピップエレキバンを貼って見たら、大きさと糖度が増したって話してたわなぁ。^_^
オーナーの方、エレキバン持ち込んでやって見ます? ^_^
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ウイルス・ういるす
ここのところ、毎日のように、こんなメールが何通も届きます。

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お客様宛のメールにウイルスがみつかりました。
ウイルスが検出されたメールは、受信されませんでした。
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●検出されたウイルス
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
ウイルス名: W32.Mydoom.A@mm.enc
添付ファイル名: rcpAAAMpay4t


ネットをやってる限り、いつまでも、こんな理不尽な事に付き合わされなければならないのでしょうか?
幸い、サーバー側ですべてチェックをしてくれて、カットして、結果として上記のようなメールを送ってくれるのですが・・・。

自分の持っている能力の高さを誇示したいなら、もっと意義の有る表現の仕方ってのも有るでしょうに・・・。
昨今、ネット上のウイルスだけじゃなくって、鳥だ牛肉だサーズだと、こちらもかなり深刻になって来ている。

振り返って、りんご屋さんの世界でも、害虫駆除とか称して、益虫までも殺傷してしまっているが、ここに来て、その方向が大きく変わろうとしている。
なるべく殺虫剤を使わないで、フェロモントラップで捕まえたり、攪乱させたり・・。
殺菌に対しても、同じ剤を長期に使用していると耐性菌が発生する事にも十分な注意を払っている。
菌が怖いからすべて滅菌してしまう、虫が怖いから総て殺虫剤で駆除してしまう・・そんな方向から共存する道を模索し初めている。
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